limu Omanī Etemad

Descrizione

Uno dei condimenti più utili nei piatti come il "qeymeh" e il "qormeh sabzi" è il "limu Omanī" (limone omani). In ogni piatto, vengono aggiunti alcuni limoni omani per regolare l'acidità. Prima di metterli nei piatti, vengono forati in modo che l'acidità possa essere trasferita agli ingredienti del piatto. Alcuni li sminuzzano e mettono il "gerde limu" (polvere di limone) nel piatto per evitare la necessità di separare i pezzi e mescolarlo bene con gli ingredienti del piatto. A causa delle proprietà curative del limone omani, alcuni lo mettono anche nel tè, facendolo bollire. È importante notare che, per evitare che il piatto diventi amaro, è meglio rimuovere i semi dal limone prima di aggiungerlo al cibo.