رشته پلویی خانوم خانوما

رشته پلویی خانوم خانوما

برند: خانوم خانوما
0
0
آماده ارسال
ارسال از طریق پیکارسال از طریق پست
  • خصوصیات
  • توضیحات
  • نظرات کاربران

مشخصات

  • نوع: رشته پلویی
  • فرم: رشته ای

تکمیلی

  • وزن: 500 گرم

توضیحات

از جمله فرآورده های خمیری حاصل از آرد گندم، انواع رشته مانند رشته پلویی و آشی است که در کشور ما به صورت سنتی، کارگاهی و صنعتی تولید می شود و از لحاظ ارزش غذایی در گروه نان و غلات قرار می گیرد.

با توجه به کاربرد و مصارف گوناگون انواع رشته ها، اطمینان از کیفیت مطلوب محصول و بهداشتی بودن آن نقش مهمی در تامین سلامت افراد دارد.

رشته پلویی فرآورده ای است که از مخلوط کردن آرد گندم (آرد معمولی)، آب و نمک یا بدون نمک پس از طی مراحل مختلف عمل آوری به وسیله دستگاه به صورت رشته های نازک تر از رشته آشی تولید و سپس خشک و بو داده می شود.

نکته مهم درکیفیت رشته این است که باید آردش از نوع مرغوب باشد و به‌درستی تهیه شده باشد، یعنی خمیرش رو خوب گرفته باشند و به اندازه مناسب تفت داده شود، یعنی نه خام بماند و نه زیاد تفت داده شود که تلخ شود.

تفاوت‌ رشته‌های آشی و پلویی در این است که رشته‌های پلویی را پس از خشک شدن، کمی تفت یا به اصطلاح بو می‌دهند ولی رشته آشی کاملا خام تهیه و مصرف می‌شود.

هر لیوان رشته پلویی ( 25 گرم) 92 کیلوکالری انرژی، 0.74 میلی‌گرم نمک، 0.75 گرم چربی و 0.92 گرم قند دارد.

اونباما
×
سلام، چطور می تونم کمکتون کنم.