ماهی دودی سفید دریای خزر

توضیحات

🐟 ماهی دودی سفید دریای خزر – 700 گرم

ماهی سفید دودی دریای خزر (700 گرم) یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین محصولات شمال ایران است که با روش سنتی دودی کردن تهیه می‌شود.

در این فرآیند سنتی:

ابتدا شکم ماهی تخلیه و تمیز می‌شود

سپس در استخر نمک مزه‌دار می‌شود

بعد با استفاده از ساقه برنج (کاه شمالی) آویزان می‌گردد

به مدت 1 تا 2 هفته در اتاق دود، روی خاک اره طبیعی دودی می‌شود

دود آرام و تدریجی باعث:

پخت طبیعی ماهی

کاهش رطوبت

افزایش ماندگاری

ایجاد رنگ طلایی خاص

طعم دودی عمیق و اصیل

وزن ماهی پس از فرآیند دودی شدن به کمتر از نصف وزن اولیه می‌رسد، که نشان‌دهنده کیفیت و غلظت طعم آن است.

ویژگی‌ها:

✔ تهیه‌شده از ماهی سفید دریای خزر
✔ فرآوری سنتی و طبیعی
✔ بدون افزودنی شیمیایی
✔ طعم اصیل شمال ایران
✔ مناسب سرو با برنج ایرانی، باقالی‌پلو، یا به‌صورت سرد با نان

📦 وزن خالص: 700 گرم
❄ نگهداری در یخچال توصیه می‌شود