جوش شیرین 90 گرم سرآشپز

توضیحات

جوش شیرین، یک پودر کریستالی سفید رنگ به شکل نمک و بی بو است. جوش شیرین که به آن بی کربنات سدیم نیز می گویند، کمی طعم قلیایی (تلخ (دارد  و یکی از مواد رایج در پخت محسوب می شود، بی کربنات سدیم می تواند غذاهای مختلف را بهبود بخشد. بی کربنات سدیم (NaHCO3)، معمولا به عنوان یک ماده در بازار مواد غذایی استفاده می شود.

این ماده به طور عمده در صنایع نانوایی و شیرینی سازی استفاده می شود، زیرا دارای خواص سودمندی است. به عنوان مثال، آن را می توان به عنوان عامل نیتروژن استفاده کرد. در این مقاله قصد داریم به بررسی کاربردها و ویژگی های جوش شیرین و گرانول و تفاوت بین آن ها بپردازیم.

ویژگی های و کاربرد جوش شیرین پودری

جوش شیرین کاربرد های فراوانی در زندگی روزمره ما دارد. در زیر به معرفی بعضی از این کاربرد ها می پردازیم.

صنایع غذایی: همانند استفاده در نان، شیرینی پزی، تولید نوشابه های گاز دار و…