شیرینی مارسبانی ملودی 400 گرم

توضیحات

شیرینی مارسبانی نوعی شیرینی است که در تهیه آن از خمیر مارسبان استفاده می‌شود. خمیر مارسبان از پودر شکر یا عسل و خمیر بادام به دست می‌آید.

این خمیر در صنعت شیرینی‌پزی آلمان و ایتالیا بسیار کاربرد دارد. منشا خمیر مارسبان به شمال شرقی دریای مدیترانه برمی‌گردد. گرچه برخی معتقدند دستور تهیه آن از طریق ترک‌ها به اروپای شرقی وارد شده است. 

اروپا

در اسپانیا، از مارسبان در جشن‌های سنتی کریسمس استفاده می‌کنند و در منطقه‌ای به نام تولدو، شیرینی مارسبانی را به شکل حیوانات کوچکی می‌سازند که درونشان با زرده تخم‌مرغ و شکر پُر شده است. در ایتالیا بیشتر آن را به شکل میوه‌های رنگی تولید می‌کنند. مارسبان در یونان و قبرس همیشه به رنگ سفید تهیه می‌شود. در دانمارک و نروژ، خوک‌های مارسبان، شیرینی‌های ویژه مراسم کریسمس و عید پاک هستند.

خاورمیانه

در خاورمیانه، خمیر مارسبان را با عرق بهارنارنج ترکیب می‌کنند و شیرینی‌های مارسبانی را بیشتر به شکل گل‌های کوچک رز می‌سازند.

آمریکا

مارسبان از طریق اسپانیا به آمریکای لاتین وارد شده است. در آمریکا این شیرینی را اغلب با بادام زمینی (به جای بادام درختی) تهیه می‌کنند.

آسیا

در هندوستان برای تهیه مارسبان از گردو به جای بادام استفاده می‌کنند. در ایالت گوای هند، شیرینی‌های مارسبانی را در مراسم کریسمس و به شکل‌های گل، برف، میوه و ستاره می‌سازند.