لیمو عمانی بالسی

توضیحات

لیمو عمانی 100 گرم 

100 گرمی

لیمو عمانی یا “Dried Lime” رایج‌ترین چاشنی در پخت قرمه‌سبزی است. لیمو امانی در  بندرعباس، میناب، جیرفت، کهنوج و جهرم کاشته می‌شود. لیمو امانی سفید جهرم در این میان از نظر طعم و کیفیت صدر نشین است. البته رتبه قیمت هم از این روال مستثنی نیست. هرچند در لغت‌نامه دهخدا نام این محصول لیمو عمانی ذکر شده ولی کشور عمان لیمویی برای تولید و صادرات ندارد. احتمال زیاد املای درست کلمه لیموی امانی بوده است. امان نام شهری در اردن است که اتفاقا از نظر لیمو هم سرشناس است. لیمو خشک به علت فرآیند تخمیر کمی به تلخی می‌زند به همین علت قبل از استفاده در غذا بهتر است هسته‌های آن را جدا کنید.

خواص لیمو عمانی

1. مصرف یک لیمو عمانی حدود 88 درصد از ویتامین C مورد نیاز بدن شما را تامین می‌کند.
2. فیبر بالایی دارد که موجب تنظیم فشار خون می‌شود.
3. طعم ترش لیمو به دلیل وجود ماده ای با نام اسید سیتریک است که به هضم غذا کمک می کند.
4. به دلیل وجود آنتی اکسیدان مواد مضر موجود در غذا را به خود جذب می‌کند.

فواید لیمو عمانی

مواد دارای ویتامین C به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان قوی، پاک کننده مواد مضر از بدن است. وجود آنتی اکسیدان در لیموی عمانی موجب می‌شود چربی‌های مضر در مواد غذایی به این لیمو جذب شود، بنابراین بهتر است پس از پخت غذا آن را نخورید و از غذا خارج کنید. استفاده از آن در غذا موجب جذب بهتر آهن موجود در غذا می‌شود و هضم غذا را آسان‌تر می‌کند.

موارد مصرف لیمو عمانی

دم کرده گل گاو زبان با لیمو عمانی جهرم در کاهش فشار خون موثر است.

همچنین برای مصرف آن در غذاهایی مانند قرمه‌سبزی، قیمه و یا آبگوشت بهتر است آن را ده دقیقه آخر به غذا اضافه کنید تا اثرات بیشتری داشته باشد و طعم بهتری به غذای شما ببخشد.