لیمو عمانی سیاه یا همان لیمو ترش تازه که خشک شده و به عنوان یکی از پرکاربردترین چاشنی ها در غذاها استفاده می شود. لیمو عمانی سیاه ، سیاه رنگ و گرد است، این لیمو ها در اثر خشک شدن سفت می شوند و بعد از اینکه به خورش اضافه شدند نرم می شوند.
لیمو عمانی سیاه از جمله چاشنی های پرکاربرد در آشپزی است و به صورت کامل یا آسیاب شده به غذا اضافه می کنند و به خاطر عطر و طعمی که دارد غذا را بسیار خوشمزه می کند.