پودر دارچین مهیار 100 گرم

توضیحات

دارچین یکی از مواد مورداستفاده در آشپزخانه‌ی ایرانی است که کاربرد بسیار و فراوانی در طبخ غذا و تدارک شیرینیجات و نوشیدنی‌ها دارد. دارچین  مانند بسیاری از ادویه‌هایی دیگر در مسیر عبور خود از شرق به غرب در ایران مورداستفاده و مقبول قرارگرفته است و سابقه استفاده از دارچین در غذاهای ایرانی بسیار طولانی و دورودراز است. یکی از دلایل این استفاده تاریخی خواص دارویی و درمانی دارچین بوده است. دارچین در میان ادویه‌های معمول و مورداستفاده در جهان بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان را دارد. درنتیجه با جذب رادیکال‌های آزاد در بدن باعث افزایش طول عمر و کاهش ریسک سرطان می‌شود. یکی دیگر از خواص دارویی دارچین ضدالتهاب بودن آن است به همین دلیل می‌تواند در بهبود بسیاری از بیماری‌های داخلی و دستگاه گوارش مفید واقع شود. دارچین نقش مؤثری در افزایش سلامتی قلب دارد. دارچین کلسترول و تری گلیسیرید بالا را کاهش می‌دهد و فشارخون بالا را درمان می‌کند. درنتیجه‌ی این خاصیت دارچین خطر سکته قلبی و مغزی را کاهش می‌دهد. دارچین قند خون و دیابت را کنترل می‌کند و با افزایش کنشگری بدن نسبت به انسولین باعث متعادل شدن قند خون در بدن می‌شود. دارچین با دارا بودن مقدار زیاد آنتی‌اکسیدان مغز را در برابر بیماری‌های مغزی مانند پارکینسون و آلزایمر ایمن می‌کند. دارچین همچنین خاصیت ضد میکروبی و آنتی‌بیوتیک دارد و در درمان بیماری‌های عفونی و ویروسی مورداستفاده قرار می‌گیرد. دارچین به دو صورت پودر یا آسیاب شده و به‌صورت چوبه‌ای دارچین در آشپزخانه مورداستفاده قرار می‌گیرد. شکل چوبی دارچین عطروطعم بیشتری دارد اما در مقابل ممکن است توزیع آن در غذا به شکل یکسان و مساوی صورت نگیرد به همین دلیل دارچین پودری یا آسیاب شده می‌تواند برای پوشش روی شیرینیجات، پخش شدن در سطح غذا مورداستفاده قرار گیرد.