شله زرد یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین دسرهای ایرانیه که نوعی پودینگ هم به شمار میره. مواد اصلی پودینگ برنج زعفران ایرانی برنج، زعفران و گلاب است و معمولا از برنج شکسته معطر استفاده میشه و از دارچین و آجیل برای تزیین شله زرد استفاده میشه، این برای متعادل سازی طبیعت سرد برنج است.
