کیت زیتون پرورده

توضیحات

برای درست کردن زیتون پرورده به محتویات این کیت که شمال  رب انار، اب انار، زیتون بدون هسته، ، مغز گردو و سبزی معطر می باشد احتیاج دارید، بدینگونه می‌توانید این مراحل را دنبال کنید:

1. زیتون‌ها را با یک سوزن یا چاقو در چند نقطه برش دهید تا مواد درون آن‌ها جذب شود.

2. درصورتیکه از زیتون تازه استفاده می کنید ، زیتون‌ها را در آب نمکی قرار دهید و به مدت چند ساعت (حدود یک روز) خیس کنید تا تلخی آن‌ها کاهش یابد. هر چند ساعت آب آن‌ها را تعویض کنید.

3. پس از اتمام مرحله قبل، زیتون‌ها را از آب نمکی خارج کرده و آبکش کنید.

4. در یک قابلمه، روغن زیتون را اضافه کنید و زیتون‌ها را به آن اضافه کنید. آن‌ها را برای حدود 10-15 دقیقه در روغن بخوابانید تا پوست زیتون‌ها نرم شود.

5. سپس رب انار را به زیتون‌ها اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. می‌توانید مقدار رب انار را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.

6. مغز گردو را خرد کرده و به مخلوط زیتون و رب انار اضافه کنید. همچنین سبزی معطر را هم خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. برای کم کردن غلظت مخلوط می توانید از آب انار و لیمو تازه استفاده کنید

7. مخلوط را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به هم تلفیق شوند و زیتون‌ها طعم خوبی بگیرند (معمولا 24 ساعت).

8. پس از مدت زمان مورد نیاز، زیتون پرورده را از یخچال بیرون بیاورید و در ظروف مناسب بریزید. می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید و در هنگام سرو از آن استفاده کنید.

توجه داشته باشید که می‌توانید مقادیر مواد را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید و از اندازه‌های دلخواه استفاده کنید.