سبزی خشک ترخون تیار 180 گرم

توضیحات

سبزی خشک ترخون تیار – 180 گرم

Tiar Dragoncello Essiccato – 180 g

نام محصول: سبزی خشک ترخون تیار
نام انگلیسی روی بسته: Dehydrated Herbs – Tarragon
برند: تیار – Tiar
وزن: 180 گرم
کشور تولید: ایران
نوع محصول: سبزی معطر خشک‌شده

 منشأ

این محصول ساخت ایران است. ترخون یکی از سبزی‌های معطر شناخته‌شده در فرهنگ غذایی ایران است که هم به‌صورت تازه و هم خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 تولیدکننده

طبق اطلاعات قابل مشاهده روی بسته، محصول توسط مجموعه صنایع غذایی Tiar در ایران تولید و بسته‌بندی شده است.

 برند

Tiar – تیار

این برند مجموعه‌ای از سبزی‌های خشک‌شده ایرانی را در بسته‌بندی‌های آماده مصرف عرضه می‌کند.

 ترکیبات

ترخون خشک‌شده (Dried Tarragon / Dragoncello essiccato)

در تصویر جلوی محصول نیز عنوان Taragon / Estragon درج شده است.

طعم و عطر

ترخون عطری مشخص و نسبتاً قوی دارد؛ طعم آن گیاهی، معطر، کمی شیرین و اندکی تند و شبیه رازیانه یا انیسون است.

به همین دلیل حتی مقدار نسبتاً کمی از آن می‌تواند عطر غذا یا چاشنی را کاملاً تغییر دهد.

جایگاه در فرهنگ غذایی ایران

ترخون محدود به یک منطقه خاص از ایران نیست و در نقاط مختلف کشور مصرف می‌شود. یکی از شناخته‌شده‌ترین کاربردهای آن در فرهنگ غذایی ایرانی، استفاده در ترشی‌ها و شورهای سنتی و ترکیب با سایر سبزی‌های معطر است.

چگونه تهیه می‌شود؟

ترخون پس از برداشت و آماده‌سازی، خشک می‌شود تا بخش عمده رطوبت آن گرفته شده و امکان نگهداری طولانی‌تر فراهم شود.

محصول نهایی به شکل قطعات خشک‌شده برگ و ساقه‌های ظریف ترخون بسته‌بندی می‌شود. قسمت شفاف عمودی پشت بسته نیز امکان مشاهده مستقیم سبزی خشک داخل بسته را فراهم می‌کند.

 ایرانی‌ها چگونه مصرف می‌کنند؟

ترخون در ایران کاربردهای مختلفی دارد، اما یکی از معروف‌ترین موارد مصرف آن ترشی و شور خانگی است.

همچنین می‌توان از آن در ترکیب سبزی‌های معطر، برخی خوراک‌ها، سوپ‌ها، غذاهای حاوی حبوبات و بعضی چاشنی‌های خانگی استفاده کرد.

یکی دیگر از ترکیب‌های آشنای ایرانی، استفاده از ترخون در کنار سبزی‌های معطر دیگر برای ایجاد طعمی قوی‌تر و پیچیده‌تر است.

با چه موادی هماهنگ است؟

ترخون با خیار، سیر، سرکه، سبزیجات ترشی، پیاز، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، مرغ، حبوبات، ماست و انواع سس و چاشنی هماهنگی خوبی دارد.

برای مصرف‌کننده ایتالیایی نیز می‌توان آن را با pollo, patate, uova, verdure, legumi, aceto و salse allo yogurt پیشنهاد کرد.

بسته‌بندی

محصول در بسته 180 گرمی عرضه می‌شود.

بسته‌بندی سبزرنگ Tiar دارای اطلاعات چندزبانه، مشخصات محصول و یک نوار شفاف در قسمت پشت است که محتویات واقعی بسته از طریق آن قابل مشاهده است.

روی بسته عبارت Made in Iran نیز دیده می‌شود.

 داستان محصول

ترخون خشک بخشی از سنت قدیمی خشک‌کردن سبزی در ایران است؛ روشی که امکان نگهداری سبزی‌های معطر و استفاده از آن‌ها در تمام طول سال را فراهم می‌کرد.

ترخون به دلیل عطر قوی خود به‌خصوص در تهیه ترشی‌ها جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. باز کردن ظرف ترشی ایرانی با عطر سیر، سرکه و ترخون برای بسیاری از ایرانی‌ها طعمی کاملاً آشنا و نوستالژیک دارد.

 جایگزین‌ها

نزدیک‌ترین جایگزین، ترخون تازه است.

بسته به نوع غذا می‌توان از سبزی‌های معطر دیگری مانند ریحان، نعناع، شوید یا جعفری خشک استفاده کرد، اما هیچ‌کدام طعم خاص و کمی انیسونی ترخون را دقیقاً بازسازی نمی‌کنند.

طرخون مجفف تیار – 180 غرام

طرخون مجفف Tiar منتج فی إیران، یتمیز برائحة عطریة قویة ونکهة عشبیة ممیزة مع لمسة حلوة خفیفة.

یستخدم فی المطبخ الإیرانی خصوصاً مع المخللات، الخضروات، الشوربات، البقولیات والصلصات.

المنشأ: إیران
العلامة التجاریة: Tiar
المنتج: طرخون مجفف
الوزن: 180 غرام

یحفظ فی مکان بارد وجاف.