پودر نشاسته ناز

توضیحات

مادر مواد اولیه صنعت قنادی لقبی است که به نشاسته تعلق گرفته است. نان، کیک، بیسکویت و شکلات از مصارف پودر جادوئی نشاسته هستند.

نشاسته از سیب زمینی، برنج، گندم، ذرت و ریشه گیاه کاساوا قابل استخراج است. تغییرات در دانه‌های نشاسته و ترتیب داخلی آن‌ها حین حرارت دادن محلول آنها در اب باعث به وجود آمدن نشاسته می‎شود.

ماده‌ای بی‌بو و بی‌مزه که از نباتات تولید می‎شود. در بیسکویت، شکلات، گز و تهیه انواع شیرینی‌‎ها و کیک‌ها از پودر جادوئی نشاسته استفاده می‌شود. در حقیقت شاید لقب مادر مواد صنعت قنادی برای نشاسته لقب کوچکی باشد.