کشک بادمجان ناز

کشک بادمجان ناز

برند: ناز
  • واحد:عدد
2
1
متاسفانه کالای درخواستی در حال حاضر موجود نمی باشد.
ناموجود
به من اطلاع بده
  • خصوصیات
  • توضیحات
  • نظرات کاربران

واحد

  • واحد: عدد

توضیحات

یک خوراک معرکه‌ی ایرانی مخلوط گوشت و پیاز و بادمجان و زردچوبه، می‌باشد؛ خصوصاً اگر پیازداغش به‌اندازه باشد و موقع جااُفتادن، همراه نمک و فلفل، داخل دیگ غذا شود. بادمجان، باید خوب و سالم سرخ شده باشد و کشک و نعنا متناسب باشد. نه دل را بزند، نه خوراک را کم‌مزه کند. کوبیدن این مخلوط جادویی که با سبزی‌خوردن و نان سنگک، بسیار می‌چسبد، سخت است و بار آوردن حلیمش از آن کارهای دشوار. به قول قدما، پختِ حلیم بادمجان، حوصله و ذوق آشپز را طلب می‌کند. هانی از آشپزان خود، تنها همین دو صفت را طلب می‌کند: ذوق و حوصله. بادمجان، بازکننده‌ی عُروق است و مُقّوی معده و درمان‌گر کم‌خونی. طبیعتِ گوشت، سردِ مایل به اعتدال است؛ پُرانرژی و نیرودهنده. نوش جان و گوارای وجود

اونباما
×
سلام، چطور می تونم کمکتون کنم.
بارگذاری مجدد تصویربارگذاری مجدد تصویر