گوشت کوب فلزی

توضیحات

گوشت کوب فلزی از وسایل آشپزی مناسب برای کوبیدن  مواد غذایی مخصوصا گوشت است که برای کوبیدن مواد موجود در آبگوشت یا دیزی گوشت و نخود در ایران کاربرد دارد. گوشتکوب از دو بخش تشکیل شده است ، دسته که کله ای گرد دارد و دارای قطری کمتر نسبت به کوبه برای دست گرفتن می باشد و قسمت بعدی کوبه که دارای قطری بیشتر نسبت به دسته برای کوبیدن مواد است که شکل مخروطی مسطح آن زاویه ای بین 15 تا 30 درجه دارد تا ملات کاملا خمیر نشود و در ضمن گوشت کوب بخاطر خلأ به کف دیگ نچسبد.
نمونه سنتی و چوبی آن با روش خراطی و گونه های پلاستیکی و فلزی بصورت ریخته گری ساخته می شود. که نسبت به نوع غذا ، اندازه و حجم گوشت کوب نیز تغییر می کند ، گوشتکوبی که برای دیزی به کارگرفته میشود و بعضا دیزی کوب نیز نامیده می شود تا حدی کوچک تر از گوشتکوبی است که برای گوشت و نخود  یا آب گوشت استفاده میشود.