آبغوره و فرآورده‌های آن گرد غوره و ترشی غوره

از غوره چه محصولاتی می توان درست کرد

آبغوره یکی از چاشنی‌های پرمصرف و اصیل ایرانی است که از فشردن غوره یا همان انگور نارس به‌دست می‌آید. این چاشنی خوش‌طعم با طعم ترش و تازه‌ای که دارد، قرن‌هاست در آشپزی ایرانی جایگاهی ویژه پیدا کرده و به‌عنوان جایگزینی سالم برای سرکه یا آبلیمو در بسیاری از غذاها به کار می‌رود.

در کنار آبغوره، فرآورده‌های متنوع دیگری نیز از غوره تولید می‌شود. گرد غوره یکی از پرطرفدارترین آن‌هاست که با خشک‌کردن و آسیاب‌کردن غوره تهیه شده و به‌صورت پودر در انواع خورشت‌ها و غذاها به‌کار می‌رود. این ادویه ترش‌مزه علاوه بر ایجاد طعمی متفاوت، خواص دارویی و هضم‌کننده نیز دارد.

ترشی غوره هم یکی دیگر از فرآورده‌های پرطرفدار غوره است که با ترکیب غوره تازه، ادویه‌ها و گاهی سبزیجات معطر تهیه می‌شود. ترشی غوره در کنار غذاهای ایرانی نه‌تنها اشتها را افزایش می‌دهد، بلکه طعمی خاص و به‌یادماندنی به سفره‌های سنتی می‌بخشد.

امروزه با گسترش فروشگاه‌های آنلاین، امکان خرید آبغوره، خرید گرد غوره و حتی خرید ترشی غوره به‌صورت اینترنتی برای همه فراهم شده است. این موضوع باعث شده مصرف‌کنندگان در هر نقطه‌ای بتوانند به راحتی به محصولات اصل و باکیفیت دسترسی پیدا کنند.

خواص آبغوره

• کمک به هضم غذا و کاهش نفخ.
• سرشار از آنتی‌اکسیدان طبیعی.
• مناسب برای کاهش چربی خون و تنظیم فشار خون.

گرد غوره

گرد غوره با خشک‌کردن و آسیاب غوره به دست می‌آید. این پودر به‌عنوان یک ادویه خوش‌طعم در خورش‌ها، آش‌ها و غذاهای سنتی استفاده می‌شود.

ترشی غوره

ترشی غوره یکی از ترشی‌های پرطرفدار ایرانی است که همراه با غذاهای گوشتی و برنجی سرو می‌شود و طعم ترش و متفاوتی به سفره می‌بخشد.

خرید آبغوره، گرد غوره و ترشی غوره

امروزه بسیاری از فروشگاه‌های اینترنتی امکان خرید آبغوره، خرید گرد غوره و خرید ترشی غوره را فراهم کرده‌اند. مصرف‌کنندگان می‌توانند به‌راحتی این محصولات طبیعی را در بسته‌بندی‌های بهداشتی تهیه کنند.

موارد مصرف در آشپزی

• استفاده در خورش قیمه و قورمه‌سبزی.
• افزودن به سالاد شیرازی به جای آبلیمو.
• ترشی غوره به‌عنوان پیش‌غذا و دورچین.

اگر به دنبال طعمی سنتی و سالم هستید، آبغوره و فرآورده‌های آن بهترین انتخاب هستند.