طرز تهیه چلوگوشت
چلو گوشت یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با گوشت گوسفندی، برنج، و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود
طرز تهیه چلو گوشت مجلسی
چلو گوشت یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که معمولاً برای مجالس رسمی یا مهمانی‌های ویژه طبخ می‌شود. در این دستور پخت، گوشت گوسفندی با برنج ایرانی ترکیب می‌شود تا غذایی خوشمزه و مجلسی به‌دست آید.
باکس خاتم زرین49.00€
زعفران سرگل 1 گرم خاتم کادویی سحرخیز 10%
16.20€
زعفران سرگل سحرخیز یک مثقال23.00€
برنج دانه شکسته1.10€
اطلاعات تغذیه‌ای
کالری:650 کالری
چربی:30 گرم
پروتئین:40 گرم
مواد لازم
- 500 گرم گوشت گوسفندی با استخوان
- 3 پیمانه برنج ایرانی
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 1 قاشق چای‌خوری زردچوبه
- نمک، فلفل و دارچین، زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا پیاز را خرد کرده و با مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- گوشت را اضافه کرده، کمی زردچوبه و فلفل زده و آن را تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
- مقداری آب اضافه کرده و اجازه دهید گوشت حدود 2 ساعت با شعله ملایم بپزد.
- برنج را آبکش کرده و به روش سنتی چلو آماده کنید.
- چلو را با گوشت پخته‌شده و کمی عصاره گوشت سرو کنید.
اطلاعات پخت
- مدت آماده‌سازی:
- مدت پخت:
- کل زمان:
- تعداد نفرات:4 نفر
نویسنده:اونباما
شاید برای شما هم سوال باشد
آیا می‌توان از گوشت گوساله استفاده کرد؟
بله، ولی گوشت گوسفندی برای این غذا معطرتر و لذیذتر است.چه برنجی برای چلو گوشت مناسب‌تر است؟
برنج ایرانی مثل صدری، دم‌سیاه یا طارم که دانه بلند و معطر دارند بهترین گزینه هستند.چگونه بفهمیم گوشت کاملاً پخته شده است؟
گوشت باید به راحتی با قاشق جدا شود و هیچ‌گونه سفتی نداشته باشد.چطور چلو گوشت را مجلسی‌تر سرو کنیم؟
می‌توانید کنار غذا زرشک، خلال پسته، خلال بادام، پیازداغ و زعفران اضافه کنید.
