fave secchi Naz

Descrizione

Le fave secche sono un prodotto molto versatile, da gustare durante le lunghe serate invernali, quando quelle fresche non sono disponibili da molti mesi: lungi dall'essere solo protagoniste di zuppe e piatti in brodo, possono trasformarsi in vellutati pesti, polpette da leccarsi i baffi e contorni appetitosi e nutrienti. Ecco tutto quello che c'è da sapere sulle fave secche: come trattarle e come utilizzarle al meglio in ricette che le valorizzino