Fiore di borragine

Descrizione

L'orage, noto anche come starflower, è un'erba annuale della famiglia delle piante da fiore delle Boraginaceae. È originario della regione mediterranea e si è naturalizzato in molte altre località

Le parti commestibili di questa pianta erbacea sono le foglie e i fiori che si consumano cotti in vari modi: potete bollire le foglie, stufarle in padella con l'aglio oppure cuocerle al vapore; i fiori di colore indaco vivace, invece, potete consumarli fritti in pastelle dolci e frittelle, o usarli per guarnire dessert