Mix verdure essocate per Ash Tiar

Descrizione

Cosa è Ash e Reshte
Una sana ciotola piena di spaghetti persiani ('reshteh'), fagioli, ceci, lenticchie verdi, cucinati con erbe fresche e verdure e aromatizzati con kashk (un alimento fermentato / 
conservato prodotto con il siero avanzato dalla produzione del formaggio). La consistenza di questa cenere è meno zuppa e più simile a un peperoncino

Le verdure sono uno degli ingredienti principali nella cottura dell Ash e Reshte, perché mescolando qualsiasi tipo di verdura, il sapore della zuppa cambierà. 
Ci sono verdure aromatiche ed È molto importante che le Verdure usate abbiano un profumo. La presenza di verdure in ogni pasto è molto importante,
perché tutti i tipi di verdure hanno molti sali e minerali e tutti i tipi di vitamine possono essere trovati in qualsiasi tipo di verdura.
 Le verdure usate per Ash è sono un misto Tra  coriandolo, prezzemolo, porro, spinaci, aneto, menta e dragoncello