Faloode Recipe kit

Descrizione

Il faloodeh è un dessert tradizionale e popolare in Iran. Si tratta di vermicelli di amido (o vermicelli dolci) serviti in uno sciroppo dolce e fresco. Il faloodeh di solito viene decorato con acqua di rose e sciroppo di amarena, e può essere guarnito con pistacchi tritati o mandorle affettate. Questo dessert è una bevanda rinfrescante e deliziosa che è particolarmente apprezzata durante l'estate ed è spesso servita come dessert tradizionale in varie celebrazioni e feste.

Ingredienti:

- 200 rammi di vermicelli di amido

- 1 litro di acqua

- 300 grammi di zucchero

- Succo di limone 

- Acqua di rosa e sciroppo di amarena (a piacere)

- Pistacchi tritati o mandorle affettate (per guarnire)

- Ghiaccio tritato (opzionale)

Istruzioni:

1. In una pentola, portare l'acqua a ebollizione. Aggiungere i vermicelli di riso e cuocere per circa 5-7 minuti o fino a quando sono al dente. Scolare i vermicelli e risciacquarli con acqua fredda e il giaccio tritati per fermare la cottura. Metterli da parte.

2. In un'altra pentola, sciogliere lo zucchero in 500 ml di acqua. Mescolare fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto. Aggiungere L’acqua di rosa e mescolare bene. Lasciare raffreddare lo sciroppo in congelatore.

3. Una volta che il liquido è freddo, aggiungere i vermicelli di riso scolati e mescolare delicatamente per assicurarsi che siano ben ricoperti dallo sciroppo.

4. Trasferire il composto in una teglia poco profonda e metterlo in freezer per almeno 4-6 ore o fino a quando è completamente congelato. Durante questo tempo, mescolare il composto ogni ora con una forchetta per evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio.

5. Una volta che il faloode è completamente congelato, utilizzare una forchetta per grattugiare il composto in scaglie. Mettere le scaglie di faloode in ciotole individuali.

6. Versare lo sciroppo di amarena sulle scaglie di faloode.

7. Guarnire con pistacchi tritati o mandorle affettate per un tocco croccante.

Il faloode persiano è pronto per essere gustato! È una deliziosa e rinfrescante bevanda estiva. Buon appetito!