Aash e Sholeh Ghalamkar senza carne Hani

Descrizione

Aash e Sholeh Ghalamkar   Sostanzioso stufato di fagioli e riso ed erbe aromatiche senza carne ,

L'aash è un piatto persiano a cottura lenta che combina una varietà di fagioli, cereali, a volte noodles, erbe aromatiche, spezie e a volte carne. La sua consistenza ricorda di più una zuppa densa.

Aash è abbastanza versatile e ha molte varianti. Può essere un comfort food, ma può anche essere servito "stile majlesie", ovvero il tipo di pasto che serviresti a una cena di lusso. Può essere il piatto principale o essere servito in piccole quantità come parte di una crema in stile familiare. Aash ha le sue radici nelle feste tradizionali iraniane come Nowruz, il capodanno persiano.