La melassa crespino Abish

Descrizione

La melassa di crespino è un prodotto ottenuto dalla riduzione del succo di crespino ed è utilizzata nella preparazione di varie salse e condimenti alimentari. Questo prodotto è ricco di vitamina C e contiene anche tiamina (vitamina B1), beta-carotene, luteina, guazantina, cromo, cobalto e zinco.

Dal punto di vista della medicina tradizionale, si ritiene che il crespino abbia una natura fredda e secca ed è adatto per rafforzare il fegato e lo stomaco. Si crede anche che il crespino possa ridurre la sete, ridurre il calore dello stomaco e del fegato, e aiutare a ridurre il sanguinamento in alcuni casi di emorroidi. Questa pianta è utile per rafforzare il cuore, stimolare l'appetito ed è adatta per individui con costituzioni calde e bile.

L'uso della melassa di crespino nei cibi e nelle bevande può essere benefico per la salute. Si ritiene che possa ridurre il colesterolo nel sangue e contribuire al mantenimento della salute di cuore e vasi sanguigni. Inoltre, si ritiene che il consumo di melassa di crespino possa rafforzare il fegato e essere efficace nel trattamento di infezioni epatiche, riduzione della pressione sanguigna, aumento della secrezione di bile e prevenzione del fegato grasso.

Questa melassa ha anche proprietà anti-infiammatorie e costruttive del sangue, e può essere efficace nel trattamento delle emorroidi sanguinanti, alleviando dolore e prurito. Inoltre, può aiutare a prevenire la stitichezza e facilitare una evacuazione più facile delle feci aumentando l'attività intestinale.

Date le molteplici proprietà del crespino e della sua melassa, è possibile utilizzare questo prodotto nella preparazione di una varietà di piatti, tra cui stufati, salse, bevande e dessert. Alcuni usi comuni includono l'uso nel fesenjan, il khoresht-e ghormeh sabzi, la salsa di crespino, l'acqua di crespino e la decorazione di dolci.

Nonostante le conosciute proprietà e i benefici della melassa di crespino, è sempre importante consultare un medico o uno specialista in nutrizione prima di utilizzare qualsiasi prodotto, specialmente prodotti a base di erbe, e discutere la quantità di consumo con loro.