La Soia Essiccata Shahan

Descrizione

La Soia Essiccata "Shahan" è comunemente considerata come un'alternativa alla carne. È vero che la soia può essere un'ottima fonte di proteine vegetali e può sostituire efficacemente la carne, ma possiamo anche mescolare la soia con la carne stessa. La soia ha un alto valore nutrizionale ed è molto più salutare rispetto alla carne rossa. I vegetariani spesso utilizzano la soia nei loro pasti.

Come lavare la soia:
La soia deve essere sempre lavata prima dell'uso. Un errore comune è lavare la soia con acqua fredda. È meglio lavare la soia con acqua bollente. È possibile far bollire la soia in una piccola quantità di acqua.

Il miglior modo per drenare l'acqua in eccesso dalla soia:
Un altro errore è mettere la soia in acqua bollente e cambiarla diverse volte. In questo modo, si perdono tutte le caratteristiche e il sapore della soia. È sufficiente scolare l'acqua in eccesso solo una volta.

Come rimuovere l'acqua in eccesso dalla soia:
Non strizzare mai la soia con forza per rimuovere l'acqua, lascia che l'acqua in eccesso fuoriesca naturalmente. Lasciala un po' nel colino. Non strizzare l'acqua in eccesso, altrimenti perderai i suoi sapori e le sue proprietà nutritive.

Come insaporire la soia:
Fase uno:
Inizia facendo rosolare leggermente della cipolla. Puoi usare dell'olio d'oliva e fare in modo che il piatto sia molto leggero. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungi spezie come sale, pepe, un po' di curcuma, zafferano e polvere d'aglio.

Fase due:
Se vuoi, puoi aggiungere un po' di concentrato di pomodoro nell'olio e farlo rosolare. Quando il sugo diventa un po' spesso, aggiungi la soia lavata. Dopo aver fatto rosolare la soia, puoi aggiungere un po' di condimento. Puoi usare brodo o succo di limone.

Fase tre:
Per far cuocere meglio il piatto, aggiungi un po' di acqua bollente e copri il contenitore. Come accennato, puoi insaporire la soia con una varietà di spezie e condimenti. Quando il tuo piatto saporito è pronto, puoi aggiungere un po' di origano e basilico fresco. Buon appetito!