Melassa di Alooce 250 g

Descrizione

Melassa di Alooce (Susina Verde Acida Persiana) – 250 g

La melassa di aloocha è un condimento tradizionale persiano ottenuto dalla lenta concentrazione delle susine verdi acide (note in Iran come Aloocha o Goje Sabz). Il risultato è una crema densa dal gusto intenso, piacevolmente acidulo e leggermente fruttato, molto utilizzata nella cucina iraniana.

Per chi non conosce questo ingrediente, può essere considerato una sorta di concentrato naturale di susine verdi dal sapore agrodolce e aromatico, capace di donare profondità e carattere a numerose preparazioni.

Nella gastronomia persiana viene impiegata per insaporire stufati, piatti a base di pollo, carne e verdure. È particolarmente apprezzata nelle ricette tradizionali come il Fesenjan, l’Aloo Esfenaj e molte specialità regionali del nord dell’Iran. Può essere utilizzata anche per preparare salse originali da accompagnare a barbecue, arrosti e grigliate.

Le susine verdi sono naturalmente ricche di vitamina C e composti antiossidanti. Grazie al loro gusto vivace e alla consistenza concentrata, bastano poche quantità per arricchire un piatto con una nota fresca e acidula.

Come utilizzarla

* Per insaporire stufati e piatti tradizionali persiani
* Con pollo, carne e arrosti
* Per salse agrodolci e marinature
* Con barbecue e grigliate
* In ricette creative dal gusto acidulo e fruttato

Caratteristiche

* Peso netto: 250 g
* Origine: Iran
* Ottenuta da susine verdi acide (Aloocha)
* Consistenza densa e concentrata
* Gusto intenso, acidulo e fruttato
* Ricca di vitamina C
* Ideale per cucina persiana e internazionale

Un ingrediente autentico della tradizione iraniana, perfetto per chi desidera scoprire nuovi sapori e aggiungere una nota acidula naturale alle proprie ricette.