Stufato qormeh sabzi Hani

Descrizione

Khoresh sabzi scritto anche come qormeh sabzi è uno stufato di erbe iraniano. È considerato il piatto nazionale dell'Iran. È un piatto molto popolare in Iran. Gli ingredienti principali sono una miscela di erbe saltate, composta principalmente da prezzemolo, porri o cipolle verdi, e coriandolo, condito con la spezia chiave delle foglie di fieno greco essiccate. La miscela di erbe ha molte varianti. È possibile utilizzare qualsiasi verdura amara scura, come cavolo cappuccio, senape o cime di rapa, sebbene nessuna faccia parte della ricetta originale