Tiar Dragoncello Essiccato 180 g

Descrizione

Tiar Dragoncello Essiccato – 180 g

Il Dragoncello Essiccato Tiar è un’erba aromatica prodotta e confezionata in Iran. In persiano è conosciuto come Tarkhun (ترخون) ed è utilizzato sia fresco sia essiccato nella cucina tradizionale iraniana.

Origine: Iran
Marca: Tiar
Prodotto: Dragoncello essiccato
Formato: 180 g
Ingrediente: dragoncello essiccato

Profilo aromatico

Il dragoncello possiede un aroma intenso e caratteristico, con note erbacee, leggermente dolci e delicatamente anisate.

Proprio per il suo carattere aromatico deciso, è sufficiente utilizzarne una quantità moderata.

Come viene utilizzato dagli iraniani?

Uno degli utilizzi più caratteristici del dragoncello nella cucina persiana è nella preparazione dei sottaceti e delle verdure in salamoia iraniane (Torshi e Shoor).

Può inoltre essere utilizzato insieme ad altre erbe aromatiche, nelle zuppe, con i legumi e in diverse preparazioni casalinghe.

Abbinamenti

Si abbina bene con cetrioli, aglio, aceto, verdure, patate, uova, pollo, legumi, yogurt e salse.

Come presentarlo al cliente italiano

In Italia il dragoncello è già conosciuto, ma questo prodotto permette di scoprirne un utilizzo diverso, legato alla tradizione gastronomica persiana.

Un modo interessante per provarlo è nella preparazione di verdure sott’aceto o in salamoia insieme ad aglio e altre erbe aromatiche.

Può essere utilizzato anche con pollo, patate, frittate, legumi e salse allo yogurt.

Tradizione persiana

L’essiccazione delle erbe è una pratica tradizionale molto diffusa in Iran. Permette di conservare le erbe aromatiche e utilizzarle durante tutto l’anno.

Il dragoncello, grazie al suo profumo intenso, è particolarmente associato alla preparazione casalinga di sottaceti e conserve.

Confezione

Confezione da 180 g, con una finestra trasparente sul retro che permette di vedere direttamente il prodotto essiccato.

Prodotto in Iran.